おウチでパティシエ―ル 、Fuminaの簡単お菓子作り！
第２弾となる今回は、外サクサク・中しっとり、みんな大好きな触感のアメリカンクッキーです。
あのカントリーマームみたいなクッキーですね。
最近私は、アーモンドやくるみ、どんぐりの入ったお菓子にハマっています。
アーモンド・くるみは、日本人に不足しがちなミネラル類を補うことができるそうです。
また、どんぐりは、太平洋戦争直後で米が栽培困難な東北の山村では、なんと主食として食べられていたそう！大正あたりまでは食された食品なんだとか。
そこで、今回のアメリカンクッキーは、チョコとアーモンドを入れて作ってみました！
◆材料◆
小麦粉 300g
砂糖 80g
卵 １個
塩 3g
ベーキングパウダー 5g
バター 70g
チョコ・アーモンド 好きな量
チョコは板チョコをきざむもよし、チョコチップを使用するもよし！
思っているよりずっと簡単で、約２０分で出来上がります！
◆作り方◆
１， バターを溶かす
２， アーモンドを包丁で食べやすい大きさにきざむ
３，小麦粉の上に、バター・砂糖・卵・ベーキングパウダー・塩を入れてへらで混ぜる
４，少し混ぜたらチョコ・アーモンドを入れて手を使って混ぜる
５，生地を丸くまとめる
★ここでのPINTO
うまく丸められなかったら、オリーブオイルを入れるといいですよ！
６，ピンポン玉より少し小さめの大きさに、２５～２６個くらいに丸め、形をつくる
７，厚さ１ｃｍぐらいになるまで指で押す
★ここでのPINTO
薄いと中がしっとりにならないので厚めの方がいいです
８，オーブンのお皿にクッキングシートを敷いてクッキーを並べる
９，180℃で１５分焼く
これでアメリカンクッキーの完成です！
焼きたても美味しいですが、５分ぐらい待てば、外サクサク、中しーっとりになり、さらにおいしくいただけます。
これまで型抜きする普通のクッキーしか作ったことはなかったけど、今回、触感の違うものに挑戦し、アーモンドなども入れて、歯ごたえを工夫してみました。
次作るときはココア味のクッキーも作ってみたいですね！
クッキーはジップロックなどの袋に入れて冷凍せずにおいても、３日間ほど日持ちしておいしく食べられます。
次回も引き続き、チョコレートを使ったお菓子を作ってみようと思います！ご期待ください。